Продукти: 4 свински пържоли, 200 мл прясно мляко, 2-3 с.л. олио, черен пипер, сол
Начукваме и поръсваме със сол и черен пипер пържолите и ги оставяме да престоят на хладно 3-4 часа.
Нареждаме ги в намаслена тавичка, поливаме ги с прясното мляко и ги запичаме във фурна, докато се зачервят и от двете страни. (Вместо с мля-ко, пържолите може да полеем с вино и олио.)
Продукти: 1 тарелка кар-начета, 4 яйца, 1 бурканче доматен сок, 5-6 печени червени чушки, 1 консерва царевица, 1/2 буркан стерилизирани гъби, 1 глава лук, 10 маслини.
Сипваме доматения сок в тавичка, прибавяме нарязания на полумесеци лук.чушките, нарязани на дребно, царевицата, гъбите и обезкостените маслини. Всичко объркваме и по вкус и желание прибавяме подправки. На-виваме карначетата на 4 охлюва и ги разполагаме върху сместа в тавата, която слагаме в сгореще-на фурна. Запичаме яденето до готовност, като накрая чукваме по едно яйце върху всяко карначе и допичаме.
Продукти: 200 г сирене, 4-5 с.л. доматено пюре, 1-2 глави лук, 4 стерилизирани червени чушки, 2 пушени кренвирша, 4 с.л. олио, 4 яйца.
Нарязваме лука на филийки и леко го претриваме със сол и разпределяме по равно в 4 гювечета. Нарязваме сиренето на филийки и го разпределяме в гю-вечетата, лагаме по 1 с.л. олио и доматено пюре, заливаме с 1/2 ч.ч. топла вода, похлупваме гювечетата и ги слагаме да се запекат в умерена фурна. След 30 мин ги изваждаме от фурната, махаме капачетата им и разпределяме равномерно нарязаните на ситно кренвирши и червени чушки. Връщаме гювечетата отново във фурната и ги запичаме още 15 минути. Във всяко повече чукваме по 1 яйце, поръсваме леко със сол и запичаме. Преди да ги поднесем, задушаваме гювечето захлупено още 5 минути.
Продукти за 4 порции: за тестото – 1/2 кубче прясна мая, 1 ч.ч. хладка вода, 1 чл захар, щипка сол, 2 ч.ч. брашно, 1 яйце; за плънката – 2-3 с.л. доматено пюре, по 1-2 щипки риган, босилек и мащерка, 1 глава лук, 100 г пресни гъби, 100 г телешки колбас, 1-2 зелени чушки, 2 с.л. кашкавал.
Разтваряме маята в хладката вода заедно със захарта, солта и 1 ч.л. от брашното. Изсипваме останалото количество брашно и яйцето и разбъркваме с лъжица. Получава се лепкаво като кексо-ва смес тесто, което изсипваме в намаслена и набрашнена тавичка с по-голям размер, за да стане лицата тънка, и я оставяме да престои 20 минути. Намазваме блата с доматено пюре, раз-бъркано с ригана, босилека и мащерката, и отгоре нареждаме лука, нарязан на шайби. Слагаме и нарязаните на тънки пластинки гъби, колбаса на кубчета и чушките на тънки ивички. Наръсваме с настърган кашкавал и запичаме в умерена фурна.
Адски вкусно - картофи със сметана!
Необходими продукти: 1 кг картофи, 200 г кашкавал, 200 г шунка, 1 кофичка заквасена сметана, 100 г масло, вегета, пресен копър и сол на вкус, 5-6 маслини за украса.
Картофите се варят цели, необелени. Когато са готови, се белят и овкусяват със сол и вегета. Нарязват се на шайби и се нареждат в тавичка с разтопено масло. Редят се един ред картофи, един ред шунка и ред кашкавал, нарязани на шайби. Заливат се с остатъка от разтопеното масло. Пече се 10-15 мин на 160 градуса. Когато е готово, суфлето се изважда от фурната и се чака да изстине. Накрая се залива със сметаната, която е предварително разбита с миксер и овкусена. Украсява се с копър и маслини. Суфлето е подходящо предястие за по-специална вечеря. Едно от най-вкусните почти постни ястия!
Отслабване