Кулинарни рецепти

Продукти за една порция: 120 г риба (за предпочитане е глава от сом), 20 г (1/2 малка глава) лук, 5 мл (кафена лъжичка) олио. 10 г (стрък) магданозен корен, 5 г непълна чаена лъжич­ка) брашно, 1/5 яйце, лимонов сок, магданоз, черен пипер, сол. Приготвяне: Лукът, нарязан на дребно, се задушава в олиото. Слага се част [...]

Необходими продукти: 1 л. зелева чорба от кисело зеле 1 средно голяма глава кромид 1 средно голям морков 250 г кайма 1-2 картофа щипка фиде черен пипер кимион Начин на приготвяне:Слата се зелевата чорба да заври. След като започне да ври, се прибавят нарязаните на кубчета кромид  и моркови и каймата, направена на топчета за [...]

Необходими продукти: 1 зелена чушка 2-3 домата 1/2 глава лук 2-3 скилидки чесъв 1 корнишон 1 филия сух хляб или сухар 1 с.л. зехтин 1/2 с.л. оцет сол кимион Начин на приготвяне: Чушката се почиства от семките, доматите, лукът, чесънът и корнишоните се обелват. Кората на филията се отделя. Зеленчуците и хлябът се нарязват на [...]

Необходими продукти: 500 г коприва, 5-6 картофа, 1-2 моркова, 1 глава кромид, 2-3 стръка пресен лук, 1 кафеена чаша домати от консерва, 1 ч.ч. извара, 100 г сирене, 1 яйце, магданоз, сол, 2 с.л. олио Начин на приготвяне: Картофите, морковите и главата кромид се обелват и нарязват на кубчета. Заливат се с вода и се [...]

Продукти: 50г краве масло 1 глава лук 600 мл зеленчуков бульон 900 г обелени домати щипка сода бикарбонат 230 г макарони (мидички) 1 ч.л. захар 150 мл сметана сол и пипер свеж босилек Начин на преготвяне: Стопете маслото в голям съд и добавете лука, запържете за 3 минути. Добавете 300 мл зеленчуков бульон заедно с [...]